¿Qué son los alimentos cariogénicos?

Los alimentos cariogénicos son aquellos que pueden producir caries dentales, una de las enfermedades más comunes de la boca. Que los dientes sufran una caries, supone que se produce una desmineralización de las piezas dentales llegando a aparecer, en muchos casos, una cavidad. 

Para luchar contra la caries es necesario llevar una higiene dental rigurosa y una dieta equilibrada. El estudio de la dieta ha hecho florecer conceptos como el de alimento cariogénico. Pero, ¿qué alimentos son cariogénicos?
Los estructuramos según su textura:
- Alimentos viscosos o pegajosos, se trata de alimentos que se adhieren a nuestras piezas dentales y ni la saliva, ni, en muchos casos, los cepillos dentales son capaces de eliminar.
- Alimentos blandos, cuando la boca mastica alimentos duros la obligamos a producir más saliva, dando más protección a los dientes.
- Alimentos formados por partículas más pequeñas, estas pueden quedarse en las cavidades de los dientes a pesar de la correcta higiene.
Debemos incluir, el momento de la ingesta. Cuánto más frecuente sea, peor, pues cada vez que comemos reducimos el nivel de ph y por tanto nuestra defensa anticaries. 

Desde Clínica Real recomendamos llevar un dieta equilibrada y sana, incluyendo alimentos como los lácteos, que son protectores ante la caries pues contienen calcio y fosfato, que favorecen la remineralización del esmalte; y reduciendo de nuestra alimentación bebidas azucaradas, edulcorantes y otros productos como las golosinas y los dulces.
Los consejos de Clínica Real: dieta sana e higiene diaria. Si aún así sufres caries dental, ven a Clínica Real.